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今日はシイタケについて!!

シイタケについての豆知識
ビタミンDは、骨をつくるために重要なカルシウムの代謝を助ける役割をはたします。カルシウムが不足すると、骨がスカスカになる「骨粗しょう症」などの病気にかかりやすくなるほか、イライラしたり不眠になりやすいといわれています。
しいたけには、野菜類には含まれていないビタミンDがたっぷり。とくに乾しいたけには、生しいたけの約9倍のビタミンDが含まれています。これは、紫外線を浴びるとビタミンDに変わる「エルゴステロール」という成分があるためです。

蜀咏悄


経法大のシイタケは肉厚でジューシーです!


炊き込みご飯にしておいしく頂きました。

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